Kimchi, œufs frais de la ferme, et avocat sur pain grillé
Ingrédients
- 2 tranches de pain de votre choix
- 2 œufs biologiques et locaux
- 1 avocat mûr
- 1 c.à.c de jus de citron
- 3 c.à.c d'huile d'olive
- 1 grande portion de kimchi
- 1 pincée de sel et de poivre
- ¼ c.à.c de graines de sésame ou assaisonnement de votre choix. Recommandé: Kanel Poke Bowl
Instructions
- Retirez la pelure et le noyau de l’avocat. Écrasez l’avocat avec le citron et ajouter un peu de sel et poivre.
- Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen , ajoutez l’huile d'olive. Pendant ce temps, faites griller le pain.
- Une fois que l’huile d’olive est chaude, cassez les œufs dans la poêle pour les faire frire. Des oeufs au miroir ou à la coque ou pochés sont tout autant une bonne idée. Faites frire jusqu’à ce que les rebords soient croustillants.
- Retirez les œufs et ajoutez le pain grillé à l’excès d’huile d'olive. Faites frire le pain grillé pendant environ 30 secondes de chaque côté.
- Pour assembler le tout:: Étalez la purée d’avocat sur le pain grillé puis ajoutez un œuf à chaque morceau. Garnir avec autant de kimchi que vous le souhaitez. Saupoudrez l'assaisonnement. Nous vous suggérons 'Kanel Poke Bowl' ou des graines de sésame.
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